子姜牛肉丝做法，简单易学超下饭

豆抖大人2026-03-01 11:00:35

你记住了，以后牛肉买回家一定要试试今天这道子姜，牛肉丝贼拉下饭，能吃两大碗。

首先我们把牛肉切丝，加胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟，抓拌的时候加点食用油，肉质会更嫩。

这道菜的重点就是仔姜，给它切丝备用。

油热加入腌好的牛肉丝翻炒微微变色后就可以捞出了。

锅中加入豆瓣酱炒出红油，下入大蒜、剁椒爆香，再加入牛肉丝翻炒入味。

开大火下入仔姜和青红辣椒，再来点盐、生抽、鸡精、味精调味，最后收汁就可以了。

天呀，太香了吧，赶快去试试吧。不好吃来评论区找我。抖音。
子姜牛肉丝超下饭！腌制牛肉有技巧，烹饪步骤全解析，赶紧试试！
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[Q]：牛肉腌制需要加什么？
[A]：加胡椒粉、生抽、淀粉，抓拌时加点食用油。
[Q]：这道菜的重点食材是什么？
[A]：重点食材是仔姜。
[Q]：牛肉丝要炒多久变色捞出？
[A]：油热加入腌好的牛肉丝，翻炒至微微变色捞出。
[Q]：炒这道菜先炒什么？
[A]：锅中先加入豆瓣酱炒出红油，再下入大蒜、剁椒爆香。
[Q]：调味需要加什么？
[A]：调味需要加盐、生抽、鸡精、味精。
[Q]：牛肉丝怎样腌制肉质更嫩？
[A]：腌制时加胡椒粉、生抽、淀粉，抓拌时加点食用油。
[Q]：仔姜需要怎么处理？
[A]：仔姜切丝备用。
[Q]：最后一步做什么？
[A]：最后收汁即可。