很多瘦友都有过这样的烦恼：试了好多方法，体重就是涨不上去，穿什么衣服都撑不起来，还总被说看着不健康，想知道吃什么能快速长胖。其实对想要增肥的人来说，选对食物很关键，吃对了高热量高脂肪的食物，涨体重的速度会快很多。

首先得说，大家别对高热量高脂肪食物有偏见，很多人一提这俩词就觉得是不健康的垃圾食品，但是对怎么都长不胖的瘦人来说，它们恰恰是增重的黄金选择。毕竟长胖的核心就是每天摄入的热量大于消耗的热量，高热量食物能在有限的胃容量里，给你补充更多的热量，不用硬生生撑得难受，就能完成热量储备。

接下来就给大家说几种吃了长胖速度特别快的高热量高脂肪食物，很多都是平时随处能买到的。

第一个就是全脂奶制品，很多人减肥的时候都喝脱脂奶，那想要增肥就反过来喝全脂奶就对了。全脂牛奶的热量比脱脂奶高不少，每一百克全脂牛奶大概有60多大卡，脂肪含量也在3%以上，还含有丰富的蛋白质和钙质，不光能帮你涨体重，还能给你补充营养，比喝那些甜饮料健康多了。除了全脂牛奶，全脂酸奶、奶酪都是很好的选择，奶酪的脂肪和热量更高，早上夹一片在面包里，口感好还能悄悄补热量。我身边有个瘦了二十多年的朋友，原来每天早上喝一杯脱脂奶，后来换成全脂奶再加一块奶酪，三个月下来体重涨了快八斤，整个人看着精神多了。

然后就是坚果类，别觉得坚果小小的一颗没多少热量，其实坚果的热量密度特别高，一把原味坚果的热量，差不多就能顶小半碗米饭了。比如核桃、杏仁、巴旦木、开心果这些，脂肪含量大多都在50%以上，而且大多是对身体好的不饱和脂肪，还含有蛋白质和各种微量元素。平时看电视、刷手机的时候，随手抓一把吃，不用特意停下来吃饭，就能额外补充不少热量。要注意的是，尽量选原味的，盐焗或者糖渍的虽然好吃，但是吃多了对血压血糖不好，原味的就刚好，还不容易吃腻。

再就是油炸类食物，这个大家应该都不陌生，不管是炸鸡腿、炸薯条还是油条、炸丸子，经过油炸之后，都会吸收大量的油脂，热量直接翻好几倍。比如一百克薯条原来也就七八十卡，炸完之后能到三百多卡，比等量的米饭热量高两倍还多。偶尔解解馋可以，但是不建议顿顿都吃，毕竟长期吃太多油炸食物，确实会给肠胃带来负担，想要健康增肥还是要搭配着其他食物一起吃，不能全靠油炸。

肥肉和动物内脏也是很好的选择，很多人减肥的时候碰都不碰肥肉，但是增肥的时候吃点红烧肉、东坡肉，长肉真的很快。肥肉几乎全是脂肪，每一百克五花肉的热量能到五百大卡以上，比很多主食都高。动物内脏比如猪肝、肥肠、猪肚，这些不仅脂肪含量高，还含有丰富的铁和维生素，不光能涨体重，还能改善瘦人常见的气血不足的问题。不过和油炸食物一样，也要控制量，每周吃个两三次就够了，不用每天都吃。

还有烘焙类的甜点，比如蛋糕、奶油面包、曲奇饼干这些，做的时候都会加大量的黄油、奶油和糖，黄油本身就是从牛奶里提炼出来的脂肪，热量特别高，再加上糖，一块一百克的奶油蛋糕，热量差不多能到四百大卡以上，而且甜点很容易吃多，不知不觉就能吃下不少，热量缺口一下子就补上了。很多瘦人都喜欢吃甜的，刚好可以把甜点当成加餐，下午饿的时候吃一块小蛋糕，比吃两个包子热量高多了，还满足口腹之欲。

很多人可能会问，我吃这些高热量食物会不会一下子长胖长错地方，全变成肚子上的肥肉？其实只要你不是一次性吃太多，搭配一点简单的力量训练，比如偶尔举举哑铃，做做深蹲，这些多余的热量也会帮你长肌肉，不会只长肥肉。而且对本来就特别瘦的人来说，先把体重涨上去，再调整体型也不晚，总比一直卡在低体重上强。

还有个小细节要提醒大家，想要长胖，除了吃这些高热量食物，也要注意少吃那些占据胃容量还没多少热量的东西，比如减肥常吃的水煮菜、无糖苏打水这些，这些东西吃多了，你就没肚子装高热量食物了。可以把喝水的时间改在饭后，饭前别喝太多东西，不然容易影响正餐的食量。

另外，增肥也不是说只吃这些高热量高脂肪食物就够了，日常的主食和蛋白质也要跟上，可以在吃够基础营养的基础上，额外多加上一两份高热量的加餐，比如正餐之后再加一勺花生酱抹面包，或者睡前喝一杯全脂牛奶加一把坚果，这样每天多出来的两三百大卡，一个月就能涨个两三斤，循序渐进也不会给身体带来负担。

其实很多瘦人长不胖，除了先天体质的原因，大多都是吃的热量不够，要么是胃口小吃不下太多，要么是吃的东西热量太低，只要选对这些高热量高脂肪的食物，不用硬撑着吃到胃胀，就能轻松攒够热量，慢慢涨到你想要的体重。

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[Q]：吃什么能长胖最快？
[A]：想要快速长胖，可以多吃全脂奶制品、坚果、油炸食物、肥肉动物内脏、奶油甜点这类高热量高脂肪食物，能在有限胃容量里补充更多热量，帮助快速增重。
[Q]：高热量高脂肪食物一定不健康吗？
[A]：对需要增肥的瘦人来说，不用对这类食物有偏见，它们是增重的优质选择，只要控制好食用量，搭配其他营养食物，不会对健康造成太大负担。
[Q]：全脂奶制品真的能帮人长胖吗？
[A]：是的，全脂奶制品比脱脂奶制品热量和脂肪含量都高很多，还含有优质蛋白质和钙质，既能补充热量，还能给身体补充营养，很适合想要增肥的人吃。
[Q]：吃坚果可以帮助长胖吗？
[A]：坚果的热量密度特别高，一把原味坚果的热量就相当于小半碗米饭，大部分坚果脂肪含量在50%以上，还含有对人体有益的营养，平时作为加餐吃，能额外补充不少热量帮助长胖。
[Q]：顿顿吃油炸食物能快速长胖吗？
[A]：油炸食物确实热量很高，能帮助增重，但不建议顿顿都吃，长期大量吃油炸食物会给肠胃带来负担，最好作为偶尔的调剂，搭配其他健康的高热量食物一起吃。
[Q]：吃肥肉和动物内脏增肥好不好？
[A]：肥肉热量很高，动物内脏除了脂肪还含有丰富的铁和维生素，能帮助增肥还能改善瘦人常见的气血不足问题，只要控制食用频率，每周吃两三次就可以。
[Q]：吃甜点真的能长胖吗？
[A]：奶油蛋糕、曲奇这类甜点制作时会添加大量黄油、奶油和糖，热量很高，还很容易吃多，作为加餐食用可以轻松补充额外热量，帮助长胖。
[Q]：吃高热量食物只会长肥肉吗？
[A]：不是的，如果在吃高热量食物的同时搭配简单的力量训练，多余的热量也可以帮助增长肌肉，对本来就偏瘦的人来说，先把体重涨起来再调整体型就可以。