蛋白质由氨基酸构成，在人体必需的 22 种氨基酸中，有 9 种氨基酸是人体不能合成或合成量不足的，必须通过饮食才能获得。

蛋白质摄取量！

老人：与成年男子相同
成年女性：60 - 100 克(每公斤体重 1 - 1.5 克/天）
成年男性：80 - 120 克(每公斤体重 1 - 1.5 克/天）
健身:重量训练者 150 - 250 克（每公斤体重 2 - 2.5 克/天）
小孩 5 岁以下：以体重来说 比较高 每公斤 1.5 - 1.8 克/天）
小孩 5 岁 - 12 岁：比成年人高，蛋白质总摄取量每公斤体重 1 - 1.5 克/天

蛋白质也是不能缺少的
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，对于健身者来说蛋白质是组成肌肉的基本原料，足够的蛋白质才能为你打造强健的肌肉。

蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，
人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

在国内普遍的人蛋白质摄取不足。身体素质也普遍偏差！

蛋白质的蛋白质食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。

植物蛋白质中，谷类含蛋白质 10%左右。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达 36%~40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。

一般来说，动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高。

优质的蛋白质来源于我们的食物：鸡蛋、奶制品、牛肉、瘦肉，鱼、虾、等都是非常棒的蛋白质来源

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《蛋白质补充全攻略：满足不同人群需求，助力健康生活》
在生活中，蛋白质对我们至关重要。不同人群对蛋白质的摄取量有不同要求。老人与成年男子蛋白质摄取量相同。成年女性每天需 60 - 100 克（每公斤体重 1 - 1.5 克），成年男性则是 80 - 120 克。健身的重量训练者需要更多，150 - 250 克（每公斤体重 2 - 2.5 克）。小孩 5 岁以下每公斤 1.5 - 1.8 克/天，5 岁 - 12 岁每公斤体重 1 - 1.5 克/天。
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体各组织都由蛋白质组成，对生长发育极为重要。但国内普遍存在蛋白质摄取不足的情况。
蛋白质食物来源分植物性和动物性两大类。植物蛋白质中，谷类含 10%左右，豆类尤其是大豆含蛋白质高达 36% - 40%，是很好的来源。一般来说，动物蛋白质营养价值更高，优质蛋白质来源有鸡蛋、奶制品、牛肉、瘦肉、鱼、虾等。了解这些，合理补充蛋白质，让身体更健康。

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[Q]：人体必需的 22 种氨基酸中有几种不能合成或合成量不足？
[A]：有 9 种氨基酸是人体不能合成或合成量不足的。
[Q]：成年女性蛋白质摄取量是多少？
[A]：成年女性蛋白质摄取量是 60 - 100 克(每公斤体重 1 - 1.5 克/天）。
[Q]：成年男性蛋白质摄取量是多少？
[A]：成年男性蛋白质摄取量是 80 - 120 克(每公斤体重 1 - 1.5 克/天）。
[Q]：健身重量训练者蛋白质摄取量是多少？
[A]：健身重量训练者蛋白质摄取量是 150 - 250 克（每公斤体重 2 - 2.5 克/天）。
[Q]：5 岁以下小孩蛋白质摄取量是多少？
[A]：小孩 5 岁以下以体重来说每公斤 1.5 - 1.8 克/天。
[Q]：5 岁 - 12 岁小孩蛋白质摄取量是多少？
[A]：小孩 5 岁 - 12 岁蛋白质总摄取量每公斤体重 1 - 1.5 克/天。
[Q]：植物蛋白质中哪些含量比较高？
[A]：豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达 36% - 40%。
[Q]：优质蛋白质来源于哪些食物？
[A]：优质的蛋白质来源于鸡蛋、奶制品、牛肉、瘦肉，鱼、虾等。