肉末豆腐按我这样做，三碗米饭都不够，一口咬下去满满的汤汁。
给豆腐先提前裹满蛋液，开小火热油，并轻轻翻动，煎至视频中这个样子就可以捞出备用了。
另起锅下入葱蒜小米椒爆香，再加入肉末煸炒至微微出油，淋一圈料酒去腥，豆瓣酱炒出红油，加入清水、盐、鸡精、生抽、白胡椒调味，转入砂锅，加入煎好的豆腐，淋上刚才熬好的肉末，小火炖煮几分钟就可以了。
这样做出来的肉沫豆腐好吃下饭，一口下去满满的汤汁，快点试试吧。抖音。
### 超美味肉末豆腐制作攻略

肉末豆腐，一道让人欲罢不能的美食！今天就来教大家如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好所需食材：豆腐、肉末、葱蒜、小米椒、蛋液等。

制作步骤如下：
1. 给豆腐先提前裹满蛋液，开小火热油，下入豆腐期间轻轻翻动，煎至表面金黄捞出备用。
2. 另起锅下入葱蒜小米椒爆香，再加入肉末煸炒至微微出油。
3. 淋一圈料酒去腥，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入清水、盐、鸡精、生抽、白胡椒调味，转入砂锅。
5. 加入煎好的豆腐，淋上刚才熬好的肉末，小火炖煮几分钟即可。

这样做出来的肉末豆腐，一口咬下去满满的汤汁，好吃又下饭。快来试试吧！
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[Q]：制作肉末豆腐需要提前准备什么食材？
[A]：豆腐、肉末、葱蒜、小米椒、蛋液、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、白胡椒。
[Q]：豆腐要怎么处理？
[A]：先提前裹满蛋液，开小火热油煎至表面金黄捞出备用。
[Q]：炒肉末时要注意什么？
[A]：先煸炒至微微出油，淋料酒去腥。
[Q]：如何炒出豆瓣酱的红油？
[A]：在炒肉末时加入豆瓣酱煸炒即可。
[Q]：调味需要加哪些调料？
[A]：盐、鸡精、生抽、白胡椒，并加入清水。
[Q]：炖煮豆腐用什么锅？
[A]：转入砂锅小火炖煮几分钟。
[Q]：这道菜有什么特点？
[A]：好吃下饭，一口下去满满的汤汁。
[Q]：可以用其他辣椒代替小米椒吗？
[A]：可以，根据个人口味选择。