春夏交替这阵子，温度就像坐过山车一样，昨天还裹着厚外套降温，今天穿短袖都能出汗。很多人这时候特别容易犯困、感冒，稍微不注意肠胃也跟着闹脾气。其实说白了，就是换季的时候身体免疫力在跟气温较劲，除了规律睡觉多运动，吃对东西才是提升免疫力最直接的办法。今天就给大家整理了适合这个季节吃的应季清单，都是日常随处能买到的好东西。

第一个要提的就是春笋，春天的笋是真的鲜，再过一阵子天气热起来，笋就老了没法吃了。春笋里面有好多膳食纤维，不光能帮着通肠胃，还含有不少维生素和微量元素，其中的植物蛋白能帮着给身体补能量，提升抵抗力。

而且春笋做法也多，油焖笋咸香下饭，笋片炒肉片清爽不腻，就算是拿开水焯完凉拌，都鲜得能多吃一碗饭。要注意的是春笋里面草酸有点多，吃之前一定要先焯个三五分钟，去掉大部分草酸再做，吃着更健康也不会发涩。

接下来就是菠菜，春天的菠菜跟冬天大棚种的味道真不一样，叶片软嫩，带着点自然的甜味。菠菜里面的铁含量很高，换季的时候很多人容易气血不足，吃点菠菜能补补铁。而且它还有丰富的维生素C，维生素C本身就是帮着增强免疫力的好东西，还能促进铁吸收。

菠菜的做法也简单，做汤、清炒、垫在火锅里都好吃，跟春笋一样，吃之前最好焯一下，去掉草酸，避免影响钙吸收。早上煮面的时候丢一把菠菜进去，三五分钟就能熟，简单又有营养。

应季的蓝莓也是这个季节提升免疫力的好东西，现在露天蓝莓慢慢开始上市了，价格也比冬天的时候便宜不少。蓝莓里面的花青素含量特别高，花青素是很好的抗氧化物质，能帮着清除身体里的自由基，减少细胞损伤，自然就能帮着维持免疫力。

很多人平时看电脑看手机多，眼睛容易干涩疲劳，吃点蓝莓还能帮着缓解眼疲劳。直接吃就很甜，也可以拌进酸奶里，或者打成果昔，夏天快来了，冰一下吃着更舒服。

四月份之后，草莓也到了收尾的好时候，再晚就下市了。草莓的维生素C含量比很多水果都高，大概每100克草莓就有将近60毫克的维生素C，比橙子还要高。补充足够的维生素C，能帮着提升白细胞的活性，抵抗力自然就上去了。

买草莓尽量选本地应季的，不需要催熟就能自然红，吃着更放心。洗的时候用面粉水泡个十分钟，就能把缝隙里的脏东西带出来，不用过分担心农药残留，直接吃就很好。

说到应季蔬菜，怎么能少了芦笋，春夏交替的时候正是芦笋最嫩的时候。芦笋里面有丰富的叶酸、硒元素，硒这个元素对免疫力特别重要，它能帮着增强免疫细胞的活性，还能抗氧化。而且芦笋低脂肪高纤维，吃了不会给肠胃添负担，很适合换季的时候清肠养身。

芦笋最简单的做法就是开水焯熟，淋点生抽和香油，撒点黑胡椒，就是一道清爽的凉菜，就算减肥的时候吃也完全没问题。也可以煎一下配牛排，味道也很不错。

还有就是我们常吃的洋葱，其实春茬洋葱现在刚好上市，脆甜不辣。洋葱里面有硫化物，还有大蒜素类似的物质，这种物质能帮着杀菌抗病毒，换季的时候流感多，吃点洋葱能帮着少中招。

很多人觉得洋葱辣，其实现在新上市的春洋葱，生吃都不冲，切成丝拌凉拌，或者炒鸡蛋的时候放点，提味又营养。就算做汤的时候撒点碎洋葱，都能增加风味。

春夏交替的时候，鲫鱼也特别肥，这个时候喝点鲫鱼汤，不光能补蛋白，还能祛湿。换季的时候雨水多，身体很容易积湿气，会觉得困乏没力气，喝点清淡的鲫鱼汤，能帮着祛湿健脾，身体轻松了，免疫力也会好很多。

鲫鱼汤不用放太多调料，加点姜片去腥，炖到奶白色，少放点盐就很好喝，也不会油腻，全家人都能喝。蛋白补充够了，身体合成免疫球蛋白的原料就足，抵抗力自然上去。

还有就是燕麦，很多人觉得燕麦不是应季食物，其实现在新的燕麦刚收割上市，新鲜燕麦的香气更足。燕麦里面的β葡聚糖是好东西，这种物质已经被证实能帮着增强免疫力，还能调节血糖血脂。

平时早上熬粥的时候加一把燕麦，或者直接用开水冲无糖燕麦片，当早餐吃很方便，膳食纤维也够，能帮着通肠胃，肠胃舒服了，身体的免疫能力大半就稳住了，毕竟七成免疫力都跟肠道健康有关。

最后要说的就是樱桃，四五月份正是国产大樱桃上市的时候，应季的樱桃甜酸适口，价格也慢慢降下来了。樱桃里面的铁含量比很多水果都高，还有丰富的维生素A和维生素C，抗氧化能力很强，能帮着提升身体抵抗力，还能帮着改善换季的时候皮肤干燥的问题。

其实很多人换季不舒服，除了温度变化大，很大一部分原因就是平时吃精米白面太多，新鲜的应季蔬果吃太少，营养不均衡免疫力就往下掉。这些应季的食物，都是这个季节最新鲜营养最足的，不用买什么贵的保健品，平时换着吃，就能给身体补够需要的营养，慢慢免疫力就上来了，换季也就不容易生病了。

大家不用特意按照这个清单顿顿吃，买菜的时候多想着点选应季的，少吃点反季节的大棚菜，就算多吃一口应季的，都比吃很多补剂实在。换季养生本来就不是什么麻烦事，吃对日常的三餐，就已经赢了大半。

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[Q]：春夏交替养生为什么要特别注意饮食？
[A]：春夏交替气温波动大，身体免疫力容易受影响，肠胃也容易出问题，吃对应季食物能补充营养，帮助提升免疫力，减少换季不适。
[Q]：春夏交替提升免疫力吃什么应季蔬菜好？
[A]：春笋、菠菜、芦笋、春洋葱都是适合的应季蔬菜，它们含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，能帮助补充营养、增强抵抗力。
[Q]：吃春笋要注意什么吗？
[A]：春笋含有较多草酸，吃之前需要先焯水三五分钟，去掉大部分草酸，这样既能去除涩味，也更健康。
[Q]：春夏交替有哪些应季水果能增强免疫力？
[A]：应季蓝莓、草莓、樱桃、都是不错的选择，它们含有丰富的维生素C和花青素，抗氧化能力强，能帮助提升免疫力。
[Q]：维生素C对增强免疫力有什么用？
[A]：维生素C可以提升白细胞的活性，帮助增强免疫细胞的抗病能力，足够的维生素C能有效提升身体抵抗力。
[Q]：春夏交替吃什么肉蛋类食物对免疫力好？
[A]：这个季节的鲫鱼很肥美，鲫鱼汤可以健脾祛湿，补充优质蛋白，给身体合成免疫物质提供原料，帮助提升免疫力。
[Q]：燕麦为什么能帮助增强免疫力？
[A]：新鲜燕麦含有丰富的β葡聚糖，这种物质可以帮助增强免疫力，还能调节血糖血脂，同时燕麦的膳食纤维能促进肠道健康，而七成免疫力都和肠道有关。
[Q]：春夏交替养生吃饭要注意什么？
[A]：尽量多选择新鲜应季的食物，保证营养均衡，不需要刻意吃昂贵保健品，日常三餐吃对应季食材，就能帮助提升免疫力。